Effects of microbial fermentation on the flavor of cured duck legs

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标题	Effects of microbial fermentation on the flavor of cured duck legs
网址	https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.06.019
DOI	10.1016/j.psj.2020.06.019 doi
其它	期刊：Poultry Science 作者：Zhendong Cai; Yifan Ruan; Jun He; Yali Dang; Jinxuan Cao; et al 出版日期：2020
求助人	科研狂徒在 2026-01-15 17:35:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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