Fabrication of starch-based oleogels using capillary bridges: Potential for application as edible inks in 3D food printing

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标题	Fabrication of starch-based oleogels using capillary bridges: Potential for application as edible inks in 3D food printing
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109647
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109647 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenbo Miao; Yijie Fu; Zhiheng Zhang; Qianzhu Lin; Xiaojing Li; et al 出版日期：2023-12-12
求助人	Chloe 在 2026-09-22 23:54:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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