Mechanisms underlying tomato-mediated suppression of warmed-over flavor (WOF) and flavor enrichment in precooked stewed beef

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标题	Mechanisms underlying tomato-mediated suppression of warmed-over flavor (WOF) and flavor enrichment in precooked stewed beef
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146420
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146420 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Liu J, Huang F, Han D, Qi C, Yang P, Zhang C, Blecker C 出版日期：2025-09-16
求助人	拉长的远山在 2026-10-10 22:03:30 发布，悬赏 10 积分
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