Determination of Peptide Profile Consistency and Safety of Collagen Hydrolysates as Quality Attributes

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标题	Determination of Peptide Profile Consistency and Safety of Collagen Hydrolysates as Quality Attributes
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.14466
DOI	10.1111/1750-3841.14466 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：López-Morales CA, Vázquez-Leyva S, Vallejo-Castillo L, Carballo-Uicab G, Muñoz-García L, Herbert-Pucheta JE, Zepeda-Vallejo LG, Velasco-Velázquez M, Pavón L, Pérez-Tapia SM, Medina-Rivero E 出版日期：2019-02-15
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