FTIR Analysis of Protein Secondary Structure in Cheddar Cheese during Ripening

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标题	FTIR Analysis of Protein Secondary Structure in Cheddar Cheese during Ripening
网址	http://doi.wanfangdata.com.cn/10.3964/j.issn.1000-0593(2011)...
DOI	10.3964/j.issn.1000-0593(2011)07-1786-04 doi
其它	期刊：光谱学与光谱分析作者：WANG Fang 出版日期：2011-01-01
求助人	端庄涫在 2026-11-09 16:09:20 发布，悬赏 10 积分
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