Optimization of enzymatic preparation of antioxidant peptides from walnut meal protein by response surface methodology and its protective effect on oxidative damage HepG2 cells

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标题	Optimization of enzymatic preparation of antioxidant peptides from walnut meal protein by response surface methodology and its protective effect on oxidative damage HepG2 cells
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115678
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115678 doi
其它	期刊：作者：出版日期：
求助人	轻松的问凝在 2026-10-26 13:53:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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