Enhancing the Viability of Lactobacillus plantarum as Probiotics through Encapsulation with High Internal Phase Emulsions Stabilized with Whey Protein Isolate Microgels

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标题	Enhancing the Viability of Lactobacillus plantarum as Probiotics through Encapsulation with High Internal Phase Emulsions Stabilized with Whey Protein Isolate Microgels
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03807
DOI	10.1021/acs.jafc.8b03807 doi
求助人	合适的凝安在 2026-10-27 13:14:50 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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