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标题
<b>Development and evaluation of anthocyanin-betacyanin colorimetric films for real-time monitoring of the freshness of different meats</b>
相关领域
食物腐败 花青素 食品科学 颜料 化学 抗氧化能力 比色法 抗氧化剂 生物 生物化学 色谱法 有机化学 细菌 遗传学
网址
DOI
10.5455/ovj.2025.v15.i4.36 doi
其它 期刊:Open Veterinary Journal
作者:Jin‐Kui Ma; Qianru Lin; Zhi-Yao Liu; Jiamin Wang; Xin Peng; et al
出版日期:2025-01-01
求助人
LL 在 2026-03-25 14:03:44 发布自北京,悬赏 10 积分
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