The effects of thermal treatment on emulsifying properties of soy protein isolates: Interfacial rheology and quantitative proteomic analysis

已完结

文献求助详情

标题	The effects of thermal treatment on emulsifying properties of soy protein isolates: Interfacial rheology and quantitative proteomic analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111326
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111326 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qian Shen; Ting Xiong; Wei Zheng; Yilun Luo; Weiting Peng; et al 出版日期：2022
求助人	晚林鹿在 2026-04-27 11:30:51 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Lucas上传了应助文件

1秒前; 药罐子本罐发布了新的文献求助10

2秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

2秒前; soda完成签到，获得积分10

3秒前; 冷艳雪碧发布了新的文献求助10

4秒前; 彭于晏的应助被雨醉东风采纳，获得10

4秒前; wanci的应助被焦糖布丁采纳，获得10

5秒前; 飞飞发布了新的文献求助10

6秒前; 沈格发布了新的文献求助10

6秒前; TTRO完成签到，获得积分10

7秒前; Akim上传了应助文件

8秒前; 小哥完成签到，获得积分10

8秒前; 迁湾完成签到，获得积分10

8秒前; 地球发布了新的文献求助10

8秒前; 少艾完成签到，获得积分10

9秒前; 儒雅振家发布了新的文献求助10

10秒前; 周宇蛋完成签到，获得积分10

10秒前; 慕青的应助被皆宜采纳，获得10

11秒前; 完美世界上传了应助文件

11秒前; 小哥发布了新的文献求助10

12秒前; 多多发布了新的文献求助10

12秒前; 星辰大海上传了应助文件

12秒前; 冷艳雪碧完成签到，获得积分20

13秒前; 存慎完成签到，获得积分10

14秒前; 充电宝上传了应助文件

14秒前; 流淌的愚者发布了新的文献求助10

17秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

17秒前; 酷波er的应助被maoxinnan采纳，获得10

17秒前; 孤独的根号三完成签到，获得积分10

17秒前; GRio发布了新的文献求助10

18秒前; 所所上传了应助文件

18秒前; 共享精神上传了应助文件

20秒前; 地球发布了新的文献求助10

20秒前; 蓝天的应助被111采纳，获得10

21秒前; chris上传了应助文件

22秒前; mlml发布了新的文献求助30

22秒前; amiaomiao完成签到，获得积分10

23秒前; molihuakai上传了应助文件

24秒前; Ken921319005关闭了Ken921319005的文献求助

24秒前; 李健的应助被SSD采纳，获得10

24秒前