Maximize the synergistic interactions among microbial consortia and plant-based matrices to design fermented cereal-pulse-based beverages

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标题	Maximize the synergistic interactions among microbial consortia and plant-based matrices to design fermented cereal-pulse-based beverages
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117045
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117045 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chiara Viretto; Ali Zein Alabiden Tlais; Fabio Tuccillo; Andrea Polo; Kashika Arora; et al 出版日期：2025
求助人	江江在 2026-03-10 22:53:56 发布自陕西，悬赏 10 积分
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