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标题
Effect of chitosan-protocatechuic acid conjugate on stability and encapsulation capacity of polysaccharide-based high internal phase emulsion
壳聚糖-原儿茶酸共轭物对多糖基高内相乳液稳定性和包封能力的影响
相关领域
壳聚糖 化学 乳状液 多糖 双水相体系 抗氧化剂 原儿茶酸 水溶液 核化学 化学工程 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.120487
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2022.120487 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Qiaoli Zhao; Liuping Fan; Yulin Zhou; Jinwei Li
出版日期：2023-03-01
求助人
ksmile 在 2025-05-22 23:21:37 发布自湖北，悬赏 10 积分
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