Nano-assembly of dioscin via zein-Angelica sinensis polysaccharide composite nanocarriers: structure, stability, bioaccessibility and bioactivity

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标题	Nano-assembly of dioscin via zein-Angelica sinensis polysaccharide composite nanocarriers: structure, stability, bioaccessibility and bioactivity
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149875
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149875 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Mao TL, Wu Y, Xu ZX, Yang F, Li J, Guo X, Wu QL, Shang YF, Thakur K, Ma YL, Wei ZJ 出版日期：2026-05-29
求助人	杨子墨在 2026-07-22 17:12:39 发布自天津，悬赏 10 积分
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