Preparation, characterization, assembly, and stability of walnut peptide - zinc complexes and its ability to promote zinc transport in Caco-2 cells - 科研通

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标题	Preparation, characterization, assembly, and stability of walnut peptide - zinc complexes and its ability to promote zinc transport in Caco-2 cells
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103046
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103046 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Dong Lin; Liyun Zhang; Hongdan Li; Qin Liu; Yongqing Zhang; et al 出版日期：2025-09-17
求助人	靖j 在 2026-09-18 20:37:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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