Influence of different indica rice (Oryza sativa L. subsp. indica Kato) flours on the quality and flavor characteristics of fermented rice cakes

已完结

文献求助详情

标题	Influence of different indica rice (Oryza sativa L. subsp. indica Kato) flours on the quality and flavor characteristics of fermented rice cakes
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10787
DOI	10.1002/cche.10787 doi
其它	期刊：Cereal chemistry 作者：Zhaogui Chen; Chunmei Chen; Cheng Chen; Siyu Chen; Weixi Li; et al 出版日期：2024-04-23
求助人	skabi 在 2026-08-25 11:46:49 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 柒月完成签到，获得积分10

1秒前; 科目三上传了应助文件

2秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

3秒前; xhy完成签到，获得积分10

4秒前; 柒月发布了新的文献求助10

8秒前; ding上传了应助文件

8秒前; vccccc发布了新的文献求助10

9秒前; 橙橙发布了新的文献求助10

13秒前; 情怀上传了应助文件

21秒前; 重要的橘子完成签到，获得积分10

23秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

23秒前; fourwoods发布了新的文献求助10

27秒前; Jasper的应助被橙橙采纳，获得10

30秒前; fourwoods完成签到，获得积分10

35秒前; 姚老表完成签到，获得积分10

59秒前; 默默无闻完成签到，获得积分10

1分钟前; 标致的大船完成签到，获得积分10

1分钟前; NexusExplorer上传了应助文件

1分钟前; cisco发布了新的文献求助10

1分钟前; Lucas上传了应助文件

1分钟前; 田様上传了应助文件

1分钟前; 顾矜上传了应助文件

1分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

1分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

1分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

1分钟前; 汉堡包的应助被cisco采纳，获得10

1分钟前; 小巧如音完成签到，获得积分10

1分钟前; 初景的应助被干净的夕阳采纳，获得20

1分钟前; Jasper上传了应助文件

2分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

2分钟前; 橙橙发布了新的文献求助10

2分钟前; 张欢馨上传了应助文件

2分钟前; GRATE完成签到，获得积分10

2分钟前; 初景上传了应助文件

2分钟前; 在水一方的应助被vccccc采纳，获得10

2分钟前; 强健的千柔完成签到，获得积分10

2分钟前; 挣积分换文献的大飞的应助被vccccc采纳，获得10

2分钟前; 丘比特的应助被vccccc采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI6.2的应助被vccccc采纳，获得10

2分钟前; 搜集达人的应助被vccccc采纳，获得10

2分钟前