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标题
Correlations between the phenolic and fibre composition of mushrooms and the glycaemic and textural characteristics of mushroom enriched extruded products
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI
10.1016/j.lwt.2019.108730 doi
其它 期刊：Lwt - Food Science and Technology
作者：Xikun Lu; M. Brennan; Joan Oñate Narciso; Wenqiang Guan; Jie Zhang; et al
出版日期：2020-01-01
求助人
七叶一枝花 在 2026-08-26 16:29:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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