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标题
Starch-based particles as stabilizers for Pickering emulsions: modification, characteristics, stabilization, and applications
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2312285
DOI
10.1080/10408398.2024.2312285 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Maryam Mahfouzi; Hongxia Zhang; Haoran Li; David Julian McClements; Milad Hadidi
出版日期：2024-03-04
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红豆子 在 2026-09-15 22:44:19 发布自中国，悬赏 30 积分
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