Betacyanins from amazon-cultivated red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peels: Extraction process effects on functional, sustainable and bioaccessible properties

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标题	Betacyanins from amazon-cultivated red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peels: Extraction process effects on functional, sustainable and bioaccessible properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150178
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150178 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ingryd Rodrigues Martins; J. Lins; Luiza H. S. Martins; F. Bezerra; J. Oliveira; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	fyy 在 2026-07-14 14:47:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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