Enhancing blood glucose regulation and antioxidant activity in high-protein, high-fiber composite cookies: A study of whole-wheat, sweet potato, peanut, and rice bran incorporation

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标题	Enhancing blood glucose regulation and antioxidant activity in high-protein, high-fiber composite cookies: A study of whole-wheat, sweet potato, peanut, and rice bran incorporation
网址	https://doi.org/10.1016/j.focha.2024.100876
DOI	10.1016/j.focha.2024.100876 doi
其它	期刊：Food Chemistry Advances 作者：Udeh Charles Chiedu; Malomo Sunday Abiodun; Ijarotimi Oluwole Steve 出版日期：2025
求助人	温暖砖头在 2026-06-19 18:54:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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