Fabrication, characterization, interactions, and controlled release of quercetin by surface-functionalized nanoparticle-protein corona

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标题	Fabrication, characterization, interactions, and controlled release of quercetin by surface-functionalized nanoparticle-protein corona
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112043
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112043 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhiheng Zhang; Baicun Chen; David Julian McClements; Wenqi Yin; Hangyan Ji; et al 出版日期：2026
求助人	迪兒在 2025-11-03 19:17:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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