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标题
Functional pH-sensitive film based on pectin and whey protein for grape preservation and shrimp freshness monitoring
基于果胶和乳清蛋白的功能性pH敏感膜用于葡萄保鲜和虾保鲜监测
相关领域
果胶 化学 食品科学 保质期 乳清蛋白 小虾 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141092
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141092 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Fahui Ke; Min Yang; Wei Ji; Duanwu Liu
出版日期：2024-09-01
求助人
烤地瓜要吃甜 在 2025-07-29 15:57:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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