Differentiation of Aroma Characteristics of Pine-Mushrooms (Tricholoma matsutake Sing.) of Different Grades Using Gas Chromatography−Olfactometry and Sensory Analysis

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标题	Differentiation of Aroma Characteristics of Pine-Mushrooms (Tricholoma matsutake Sing.) of Different Grades Using Gas Chromatography−Olfactometry and Sensory Analysis 松茸香气特征的鉴别气相色谱法——嗅觉测定法和感官分析法相关领域芳香化学嗅觉测定食品科学气相色谱法色谱法
网址	https://doi.org/10.1021/jf062702z
DOI	10.1021/jf062702z doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：In Hee Cho; Soh Min Lee; Seyoung Kim; Hyung‐Kyoon Choi; Kwang-Ok Kim; et al 出版日期：2007-02-27
求助人	芒果不芒在 2025-08-21 22:22:52 发布自云南，悬赏 10 积分
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