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标题
Determination of the beta-Lactoglobulin, alpha-Lactqdbumin and Bovine Serum Albumin of Whey Protein Concentrates and Their Relationship To Protein Functionality
乳清蛋白浓缩物β-乳球蛋白、α-乳白蛋白和牛血清白蛋白的测定及其与蛋白功能的关系
相关领域
乳清蛋白 化学 色谱法 牛血清白蛋白 高效液相色谱法 十二烷基硫酸钠 乳清蛋白 β-乳球蛋白 乳状液 聚丙烯酰胺凝胶电泳 溶解度 凝胶电泳 白蛋白 钠 生物化学 酶 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1987.tb13986.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.1987.tb13986.x doi
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123gg 在 2025-10-25 09:54:32 发布自美国，悬赏 10 积分
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