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标题
Bioactive peptides from millet bran glutelin-2: Identification, virtual screening, inhibitory mechanism towards angiotensin-I-Converting Enzyme, stability, antihypertension, and ferrous-transmembrane absorption
小米糠谷蛋白-2生物活性肽:鉴定、虚拟筛选、对血管紧张素I转换酶的抑制机制、稳定性、抗高血压和亚铁跨膜吸收
相关领域
化学 铁质 麸皮 生物化学 吸收(声学) 木瓜蛋白酶 跨膜蛋白 食品科学 有机化学 受体 材料科学 原材料 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105595 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Xinyu Zheng; Jun Ma; Anyu Zhang; Yajun Zheng; Xinling Song; et al
出版日期:2024-12-01
求助人
13686682012 在 2025-10-24 16:10:42 发布自广东,悬赏 10 积分
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