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 Microencapsulation of fish oil-in-water emulsion using thiol-modified β-lactoglobulin fibrils-chitosan complex 相关领域
麦芽糊精
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Hon Weng Chang; Tai Boon Tan; Phui Yee Tan; Imededdine Arbi Nehdi; Hassen Mohamed Sbihi; et al 出版日期：2019-07-28 |
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