Dynamic, shear and pasting behaviour of native and octenyl succinic anhydride (OSA) modified wheat starch and their utilization in preparation of edible films - 科研通

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标题	Dynamic, shear and pasting behaviour of native and octenyl succinic anhydride (OSA) modified wheat starch and their utilization in preparation of edible films
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.04.089
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.04.089 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sneh Punia; Kawaljit Singh Sandhu; Sanju Bala Dhull; Maninder Kaur 出版日期：2019
求助人	大豆子在 2026-01-29 18:11:00 发布自天津，悬赏 10 积分
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