| 标题 |
[求助补充材料]
 Aroma enhancement in clay jar-aged wine: 2-acetyl-1H-pyrrole at subthreshold modulates perception of fruity esters |
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| DOI |
10.1016/j.foodchem.2026.147872Getrightsandcontent
doi
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10.1016/j.foodchem.2026.147872
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yue Ma; Getu Shi; Xiaoju Tian; Huiling Zhang; Yan Xu; et al 出版日期：2026-01-05 |
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