Correlation of the bacterial communities with umami components, and chemical characteristics in Zhejiang xuecai and fermented brine

已关闭

文献求助详情

标题	Correlation of the bacterial communities with umami components, and chemical characteristics in Zhejiang xuecai and fermented brine 浙江雪菜和发酵盐水中细菌群落与鲜味成分及化学特性的相关性相关领域鲜味卤水食品科学化学发酵乳酸细菌糖微生物代谢氨基酸可滴定酸生物化学生物品味有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109986 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109986 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jianming Zhang; Chengcheng Zhang; Weicheng Wu; Xu‐Cong Lv; Xiaoting Xin; et al 出版日期：2020-12-17
求助人	梧桐的灯在 2024-11-25 09:15:48 发布自四川，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

5个月前，求助关闭

梧桐的灯 Lv4 求助人关闭了本次求助。

说明已找到文献【积分已退回】
5个月前

梧桐的灯 Lv4 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wyfcgq完成签到，获得积分10

3秒前; 王大锤完成签到，获得积分10

5秒前; star009完成签到，获得积分10

6秒前; 神内打工人完成签到，获得积分10

7秒前; lingo完成签到，获得积分10

9秒前; 哈哈学习学习噢完成签到，获得积分10

9秒前; 感动的听荷完成签到，获得积分10

10秒前; 暴躁的从露完成签到，获得积分10

10秒前; 勤恳的嚓茶完成签到，获得积分10

11秒前; 科研通AI5的应助被魏青白采纳，获得10

13秒前; 科研通AI5上传了应助文件

20秒前; Aliya完成签到，获得积分10

22秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

24秒前; 魏青白发布了新的文献求助10

25秒前; scm上传了应助文件

25秒前; 科研顺利完成签到，获得积分10

28秒前; 十三完成签到，获得积分10

34秒前; 细水长流完成签到，获得积分10

34秒前; 含糊的雨安完成签到，获得积分10

34秒前; 非对称转录完成签到，获得积分10

38秒前; jiujiujiuo完成签到，获得积分10

40秒前; 耍酷的白梦完成签到，获得积分10

42秒前; Ava上传了应助文件

43秒前; ...完成签到，获得积分0

43秒前; 传奇3上传了应助文件

43秒前; 111完成签到，获得积分10

44秒前; 公冶愚志发布了新的文献求助10

46秒前; 酸辣完成签到，获得积分10

46秒前; 小羊完成签到，获得积分10

46秒前; 222完成签到，获得积分10

46秒前; 在水一方上传了应助文件

47秒前; 无花果的应助被张世瑞采纳，获得10

48秒前; 帆帆发布了新的文献求助10

48秒前; Tom完成签到，获得积分10

48秒前; 魏青白完成签到，获得积分10

49秒前; 睡觉王完成签到，获得积分10

49秒前; 高高诗柳完成签到，获得积分10

50秒前; 悲伤土豆丝发布了新的文献求助10

50秒前; 许鸽完成签到，获得积分10

51秒前; duan123456完成签到，获得积分10

53秒前