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标题
Effect of high intensity ultrasound on structure and foaming properties of pea protein isolate
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DOI
10.1016/j.foodres.2018.04.044 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Ting Xiong; Wenfei Xiong; Mengting Ge; Junhao Xia; Bin Li; et al
出版日期:2018-04-22
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迪兒 在 2026-10-20 16:45:18 发布自河南,悬赏 10 积分
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