Formation of the beef flavour precursors and their correlation with chemical parameters during the controlled thermal oxidation of tallow

已完结

文献求助详情

标题	Formation of the beef flavour precursors and their correlation with chemical parameters during the controlled thermal oxidation of tallow
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.06.010 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shi-Qing Song; Xiao-Ming Zhang; Khizar Hayat; Ping Liu; Cheng-Sheng Jia; et al 出版日期：2011-01-01
求助人	杨子怡在 2026-09-30 11:17:57 发布自河北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 杨冬帅发布了新的文献求助10

1秒前; wanci上传了应助文件

2秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; irenebae完成签到，获得积分10

6秒前; xywang发布了新的文献求助10

6秒前; 希望天下0贩的0的应助被yujianhong采纳，获得30

6秒前; Chris完成签到，获得积分10

8秒前; 困困鱼发布了新的文献求助10

8秒前; 重要的远锋发布了新的文献求助10

9秒前; scugy完成签到，获得积分10

10秒前; La上传了应助文件

13秒前; 硫海遗爵发布了新的文献求助20

13秒前; 可爱的函函的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; Ava的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 大模型的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 你好你好的应助被科研通管家采纳，获得30

15秒前; JamesPei的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前; 研友_VZG7GZ的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前; 钟钟完成签到，获得积分10

15秒前; 领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前; 慕青的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前; 头发永远茂盛发布了新的文献求助10

17秒前; marikazeoka完成签到，获得积分10

19秒前; 小九完成签到，获得积分20

20秒前; 英俊的铭的应助被重要的远锋采纳，获得10

20秒前; FashionBoy上传了应助文件

22秒前; 极限001的应助被硫海遗爵采纳，获得20

22秒前; jctyp完成签到，获得积分10

23秒前; chen完成签到，获得积分10

23秒前; 热心的飞兰完成签到，获得积分10

24秒前; 机智友灵完成签到，获得积分10

25秒前; marikazeoka发布了新的文献求助10

27秒前; 香蕉觅云的应助被付冀川采纳，获得10

27秒前; jctyp发布了新的文献求助10

28秒前; srx完成签到，获得积分10

28秒前; liarliar38完成签到，获得积分10

29秒前; 英俊的铭上传了应助文件

31秒前; 小债完成签到，获得积分10

33秒前; hzw157完成签到，获得积分10

33秒前