Taste Modulation by Umami Compounds: Mechanisms, Sensor-Based Evaluation, and Pharmaceutical Applications in Bitterness Suppression

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标题	Taste Modulation by Umami Compounds: Mechanisms, Sensor-Based Evaluation, and Pharmaceutical Applications in Bitterness Suppression
网址	http://dx.doi.org/10.3390/s26165073
DOI	10.3390/s26165073 doi
其它	期刊：Sensors 作者：Takahiro Uchida; Takeshi Onodera; Ziyi Jiang; Kiyoshi Toko 出版日期：2026-08-10
求助人	baifeng 在 2026-10-29 17:15:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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