Characteristic volatile compounds contributed to aroma of braised pork and their precursor sources

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标题	Characteristic volatile compounds contributed to aroma of braised pork and their precursor sources
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140335
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140335 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yishun Yao; Meigui Huang; Xiaomin Wang; Jingyang Yu; Heping Cui; et al 出版日期：2024-07-04
求助人	lb 在 2026-10-09 13:43:49 发布自福建，悬赏 10 积分
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