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 Effects of various pressing programs and yields on the antioxidant activity, antimicrobial activity, phenolic content and colour of pomegranate juices 不同压榨程序和产量对石榴汁抗氧化活性、抗菌活性、酚含量和颜色的影响
相关领域
抗菌剂
食品科学
抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Meltem Türkyılmaz; Şeref Tağı; Ufuk Dereli; Mehmet Özkan 出版日期：2012-12-06 |
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