Sensomics-Assisted Characterization of Fungal-Flowery Aroma Components in Fermented Tea Using Eurotium cristatum

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标题	Sensomics-Assisted Characterization of Fungal-Flowery Aroma Components in Fermented Tea Using Eurotium cristatum 感官组学辅助表征欧氏发酵茶中真菌花香成分相关领域芳香化学风味食品科学香豆素葡萄酒的香气葡萄酒水杨酸甲酯植物生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c05273
DOI	10.1021/acs.jafc.3c05273 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shanshan Shen; Jixin Zhang; Haoran Sun; Zhongqi Zu; Jialin Fu; et al 出版日期：2023-11-14
求助人	张嘉伟在 2025-09-05 15:08:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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