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 Engineering soy protein/konjac glucomannan double network hydrogels with low voltage-electric field: Anisotropic structure and properties 低电压-电场下大豆蛋白/葡甘聚糖双网络工程水凝胶的各向异性结构与性能
相关领域
自愈水凝胶
葡甘露聚糖
大豆蛋白
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材料科学
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期刊：Food Research International 作者：Yuqing Zhu; Yuan Wang; Lexiang Zhang; Xing Chen; Yuqing Dong; et al 出版日期：2025-05-05 |
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