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 Effect of lactic acid bacteria and yeasts on the structure and fermentation properties of Tibetan kefir grains 乳酸菌和酵母菌对西藏开菲尔粒结构和发酵特性的影响
相关领域
开菲尔
发酵
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期刊：International Dairy Journal 作者：Zhina Chen; Tian Liu; Tao Ye; Xijuan Yang; Yongzhen Xue; et al 出版日期：2020-12-01 |
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