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 Impact of pectin extracted from selected citrus fruit peel on overall quality of mango jam 柑橘果皮提取果胶对芒果果酱整体品质的影响
相关领域
果胶
堵塞
糖
可滴定酸
食品科学
化学
还原糖
抗坏血酸
糖度
品味
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Sadia Mukhtar; Heba I. Mohamed; Ihsan Mabood Qazi; Abdul Basıt; Hisham Javed; et al 出版日期：2022-08-22 |
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