Impact of amylose content on the starch branch chain elongation catalyzed by amylosucrase from Neisseria polysaccharea

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标题	Impact of amylose content on the starch branch chain elongation catalyzed by amylosucrase from Neisseria polysaccharea 直链淀粉含量对多糖奈瑟菌淀粉蔗糖酶催化淀粉支链延长的影响相关领域直链淀粉化学延伸率淀粉微晶化学工程再结晶（地质）降水结晶学食品科学生物化学材料科学极限抗拉强度生物物理气象学工程类冶金古生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106395
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106395 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ren Wang; Zhuoshi Li; Tianqi Zhang; Hao Zhang; Xing Zhou; et al 出版日期：2020-10-05
求助人	衔婵又在 2025-10-05 23:32:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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