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 Impact of amylose content on the starch branch chain elongation catalyzed by amylosucrase from Neisseria polysaccharea 直链淀粉含量对多糖奈瑟菌淀粉蔗糖酶催化淀粉支链延长的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ren Wang; Zhuoshi Li; Tianqi Zhang; Hao Zhang; Xing Zhou; et al 出版日期：2020-10-05 |
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