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 Influences of ice-temperature storage on cell wall metabolism and reactive oxygen metabolism in Xinjiang (Diaogan) apricot 相关领域
化学
抗坏血酸
过氧化物酶
超氧化物歧化酶
食品科学
过氧化氢酶
果胶
过氧化氢
新陈代谢
活性氧
氧气
果胶酶
超氧化物
丙二醛
生物化学
抗氧化剂
酶
有机化学
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作者：Yang, W.T.; Liu, Y.X.; Sang, Y.Y.; Ma, Y.Y.; Guo, M.R.; Bai, G.R.; Cheng, S.B.; Chen, G.G. 期刊：Postharvest Biol. Technol. 年份：2021, 180, 10. |
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