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Association of metabolomic and lipidomic data with Chinese and New Zealand consumer clusters showing preferential likings for lamb meat from three production systems
相关领域
鲜味 食品科学 多不饱和脂肪酸 蠢笨的 化学 品味 反刍动物 牛羊肉 氨基酸 生物 生物化学 脂肪酸 牧场 农学 组氨酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111504
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111504 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：E. Paván; Arvind Subbaraj; Graham T. Eyres; Patrick Silcock; C.E. Realini
出版日期：2022-06-13
求助人
栎栎 在 2025-09-24 18:32:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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