A Composite Edible Coating with Green Tea Extract for Controlling Oil and Chemical Contaminants in Deep Frying Meat

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标题	A Composite Edible Coating with Green Tea Extract for Controlling Oil and Chemical Contaminants in Deep Frying Meat 相关领域绿茶食品科学复合数化学绿茶提取物油炸污染材料科学生物复合材料生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111379
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111379 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Haiyan Zhou; Xuemei Tong; Xin Wang; Jie Cao; Guosheng Wang; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	闪闪的从彤在 2025-10-23 13:47:01 发布自上海，悬赏 10 积分
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