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 Microencapsulation of Hibiscus sabdariffa L. extract using porous starch and gum Arabic: Optimized process, characterization, stability, and simulated gastrointestinal conditions 芙蓉的微胶囊化使用多孔淀粉和阿拉伯胶提取物：优化的工艺、特性、稳定性和模拟胃肠道条件
相关领域
木槿
阿拉伯树胶
响应面法
花青素
淀粉
抗氧化剂
化学
生物活性化合物
木槿
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食品科学
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生物化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Román Leyva-López; Apolonio Vargas‐Torres; Fabiola Araceli Guzmán‐Ortiz; Alejandro Aparicio‐Saguilán; Alfredo Madariaga-Navarrete; et al 出版日期：2024-07-01 |
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