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 Preparation of protein-based aerogels and regulation and application of their absorption properties: a review 蛋白质基气凝胶的制备及其吸收性能的调节与应用
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jilong Wang; Jing Wang; David Julian McClements; Hangyan Ji; Zhengyu Jin; et al 出版日期：2024-12-07 |
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