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 Enzymatic hydrolysis method for development of low glycemic index rice flour from temperate grown rice (var. Jehlum): numerical optimization, rheological and spectroscopic characteristics 从温带水稻（变种）中开发低血糖指数米粉的酶水解方法。Jehlum）：数值优化、流变和光谱特性
相关领域
化学
食品科学
淀粉酶
淀粉
水解
升糖指数
血糖性
孵化
酶
生物化学
胰岛素
生物技术
生物
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期刊：Carbohydrate Research 作者：Tawheed Amin; Haroon Rashid Naik; Syed Zameer Hussain; Omar Bashir; Sajad Ahamd Rather; et al 出版日期：2024-08-27 |
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