Preparation of fermented plant-based beverages using grape seed: Comparison of lactic acid bacteria strains, physicochemical characteristics and flavor profiles

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标题	Preparation of fermented plant-based beverages using grape seed: Comparison of lactic acid bacteria strains, physicochemical characteristics and flavor profiles
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103845
DOI	10.1016/j.fochx.2026.103845 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Ruiguo Cui; Yuting Xiao; Lixiang Huai; Jialin Xue; Zheshuo Cui; et al 出版日期：2026
求助人	flower 在 2026-04-11 20:40:59 发布自河北，悬赏 10 积分
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