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 Correlation between multi-scale structure and log-of-slope digestive kinetics of a novel slowly digestible starch: Self-assembled chempedak seed amylopectin ternary complex 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Bo Li; Xin Yang; Yuan Zhao; Chunguang Yao; Chongxing Huang; et al 出版日期：2025-07-28 |
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