Controlled Drying of Protein Particles to Improve Oil Dispersibility for Oleogelation

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标题	Controlled Drying of Protein Particles to Improve Oil Dispersibility for Oleogelation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112868
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112868 doi
求助人	rqtq2 在 2026-05-11 17:15:46 发布自河北，悬赏 10 积分
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