Assembly pattern of multicomponent supramolecular oleogel composed of ceramide and lecithin in sunflower oil: self-assembly or self-sorting?

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标题	Assembly pattern of multicomponent supramolecular oleogel composed of ceramide and lecithin in sunflower oil: self-assembly or self-sorting?
网址	https://doi.org/10.1039/d0fo00635a
DOI	10.1039/d0fo00635a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Shenglan Guo; Mingyue Song; Xiangyang Gao; Lulu Dong; Tao Hou; et al 出版日期：2020
求助人	罗马在 2026-06-05 15:51:20 发布自湖北，悬赏 10 积分
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