Reducing synthetic colorants release from alginate-based liquid-core beads with a zein shell

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标题	Reducing synthetic colorants release from alginate-based liquid-core beads with a zein shell
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132493
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132493 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongxiang Liu; Bor-Sen Chiou; Yun Ma; Harold Corke; Fei Liu 出版日期：2022-08-01
求助人	win 在 2026-09-20 16:44:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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