Exploration, sequence optimization and inhibition mechanisms of xanthine oxidase inhibitory peptides from chicken hemoglobin

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标题	Exploration, sequence optimization and inhibition mechanisms of xanthine oxidase inhibitory peptides from chicken hemoglobin
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117870
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117870 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jun Li; Shiqin Lai; Wen Hu; Jiaxian Liu; Jinming Peng; et al 出版日期：2025-11-14
求助人	衣吾余在 2026-07-21 23:00:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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