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Ferulic acid regulates proso millet starch digestibility through alteration of starch multiscale structure and inhibition of digestive enzymes
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期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Qiao J, Meng Q, Zhang Z, Xing B, Liang Y, Zhou J, Jia M, Niu J, Li H, Ren G, Qin P, Zhang L 出版日期：2024-08-01 |
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